Cu o experiență de peste 45 de ani în domeniul alimentației publice și turismului, maestrul bucătar Cornelia Dumitrescu reprezintă garanția calității produselor de la Restaurantul Național. De-a lungul timpului, din 1968 când a devenit bucătar, apoi bucătar șef al Restaurantului Nordic, până azi când este managerul Restaurantului Național, a participat la numeroase expoziții culinare, stagii de perfecționare în țară și străinatate, a creat rețete originale, devenind un nume pentru turismul local.

Cel mai celebru produs al maestrului Cornelia Dumitrescu, bucătarul șef al Restaurantului Național, aflat în meniul a numeroase restaurante cu specific românesc din țară și străinătate, i-a adus creatoarei diploma de Cetățean de Onoare al Municipiului Rădăuți.

“A fost realizată la data de 14 februarie 1982, pe baza unei reţete proprii (aflată in reţetarul oficial al O.J.T. Suceava de la data respectivă). Ideea ei a venit de la faptul că pe atunci ciorba de burtă era aproape interzisă, fiind considerată„decadentă” , iar materie primă pentru a o prepara se găsea foarte greu.